添加物 ボーンブロスで何を料理しますか？
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ボーンブロスで何を料理しますか?
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骨は広くて深い鍋を持っていきましょう。骨 1 kg に生水約 1.5 kg を入れましょう (噴水の水は換気して塩素を蒸発させ、水を沸騰させて室温に戻します)。次に、1 kg の骨に大さじ 2 杯の酢を加えてみましょう。
骨汁はなぜ泡状になるのですか?
骨汁が調理され始めると、骨に泡が発生します。収集され、削除されます。この泡は肉の血から発生し、味が大きく変わります。
ボーンブロスはどこで使用されますか?
すべての食事とスープに必須です。スープの準備には骨の水を入れてください。骨のスープを使用してください。頭と足のスープは、私たちが弱って寝込んでいるときに癒しの効果をもたらしてくれます。プロバイオティクスが微生物を除去するのに役立ちます。
ボーンブロスミールの作り方
水とスプーン 1 杯の酢を骨の上に 3 ～ 4 本の指で加えてコンロに加えましょう。沸騰近くまでコンロの火を弱め、弱火でできるだけゆっくり沸騰させましょう。コツは、骨が焦げることはなく、ほんの少し空気の泡が出てくるだけだということです。ビデオでご覧いただけます。
ボーン ブロスが腐っているかどうかを確認するにはどうすればよいですか?
色の変化と最終的な苦味は、ボーン ブロスが腐っていることを示しています。 。準備したボーンブロスは完全に冷却した後、冷蔵庫に入れる必要があります。室温では、水は短時間で劣化します。
ボーンブロスにはどの骨が使われますか?
健康的なボーンブロスを作るには、動物のすねと脛骨を使用する必要があります。この骨は、膝から足首まで続く足の部分です。動物の全重量に耐えるこれらの骨は、最も密度の高い骨髄を持つ骨です。これは重要なコラーゲン源でもあります。
骨スープは食品に使用されますか?
骨スープは、鍋料理、ピラフ、料理の風味を高めます。スープは代替医療や現代医学で使用されています。それはまた、有用な治癒源でもあります。組織を再生することで知られるボーンブロスは、子供、若者、大人、あらゆる年齢層の消費者が肉製品の代替として摂取できる自然食品です。
ボーンブロスはどの動物から作られるのでしょう?から?
関節と骨髄がたくさんある羊。または、ふくらはぎの骨を使用することもできます。
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